Alkohol - serveringstillstånd

Ny alkohollag 1 januari 2011

En ny alkohollag  har trätt i kraft den 1 januai 2011 och ersätta alkohollagen 1994:1738 samt lagen om försäljning av teknisk sprit 1961:181. Detta innebär att viss information kan vara förändrad från och med 2011-01-01. Kontakta alkoholhandläggaren om du har frågor.

Här finns en kort sammanfattning över ändringarna.

Mer utförlig information om den nya lagen kommer att presenteras efterhand på Folkhälsoinstitutets hemsida.

När behövs serveringstillstånd?

Servering av spritdrycker, vin och starköl får ske endast om tillstånd har meddelats. Försäljning till konsument för förtäring på stället benämns servering. Med försäljning förstås varje form av tillhandahållande av dryck mot ersättning. Som ersättning räknas också de fall då alkoholdryck ingår i annan avgift, t ex entréavgift.

Serveringstillstånd krävs inte om servering:

• ordnas utan vinstintresse.
• i andra lokaler än där det bedrivs yrkesmässig försäljning av alkoholdrycker eller lättdrycker.
• vid ett enstaka tillfälle för vissa i förväg bestämda personer
• utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna.

Samtliga fyra villkor skall vara uppfyllda samtidigt för att servering skall kunna få ske utan tillstånd.

Olika typer av serveringstillstånd

Ett serveringstillstånd kan gälla alkoholservering till allmänheten eller i förening, företag eller annat slutet sällskap. Året runt, årligen under en viss tidsperiod (stadigvarande tillstånd), en enstaka tidsperiod eller ett enstaka tillfälle

Stadigvarande tillstånd gäller tills vidare. Kommunen får om det finns särskilda skäl begränsa tillståndets giltighet till viss tid.

Vad krävs för att få ett serveringstillstånd?

Allmänt gäller att serveringstillstånd endast får ges till den som visar att han med hänsyn till sina personliga och ekonomiska förhållanden är lämplig att utöva verksamheten. Detta innebär bland annat att sökanden skall ha genomgått svensk restaurangutbildning eller gått utbildning i alkohollagen med godkänt resultat samt att han inte har skulder till det allmänna i form av skatter och avgifter. Den som ansöker om serveringstillstånd skall också visa att serveringsstället uppfyller alkohollagens krav.

För de olika typerna av serveringstillstånd finns olika krav - framförallt när det gäller serveringsställets kök och matutbud. För servering till allmänheten året runt gäller att lokalen har ett kök som av miljöförvaltningen är godkänt för allsidig matlagning och att lagad mat tillhandahålles. Undantag från denna regel är att teater och konsert- lokal får meddelas tillstånd för servering av vin och starköl under pauser i föreställningen utan krav på matutbud. I hotell med serveringstillstånd får minibarer med alkoholdrycker inrättas.

För servering till allmänheten under en enstaka tidsperiod eller vid ett enstaka tillfälle gäller att tillstånd får meddelas om serveringsstället tillhandahåller lagad mat. Detsamma gäller för servering i slutet sällskap.

Serveringsstället skall med hänsyn tagen till omständigheterna ha ett tillräckligt antal sittplatser. För uteservering gäller att serveringsytan skall upptas av sittplatser vid bord. Serveringsstället skall även vara lämpligt för sitt ändamål ur brandsäkerhetssynpunkt.

Även om övriga krav enlig alkohollagen är uppfyllda kan serveringstillstånd vägras eller begränsas om serveringen kan befaras medföra olägenheter från alkoholpolitisk synpunkt.

När kan ett serveringstillstånd återkallas?

Ett serveringstillstånd skall återkallas om:

• tillståndet inte längre utnyttjas
• det förekommer upprepade olägenheter i fråga om ordning och nykterhet
• tillståndshavaren inte följer alkohollagens bestämmelser
• förutsättningarna för tillståndet inte längre föreligger (t ex att köket inte längre är godkänt
• för allsidig matlagning
• tillståndshavaren har skatteskulder, eller
• tillståndshavaren tillåter brottslig verksamhet på serveringsstället

Hur ansöker du om serveringstillstånd i Höganäs kommun?

Ansökan om serveringstillstånd görs hos kommunens alkoholhandläggare på socialförvaltningen. För att ansökan om serveringstillstånd skall kunna behandlas krävs en skriftlig ansökan.

Ansökningsblanketter

Ansökningsblanketter finns på kommunens hemsida. De kan också fås direkt av handläggaren.

Avgift

Avgiften skall vara betald innan prövningen påbörjas. Avgiften betalas inte tillbaka om ansökan avslås eller återkallas, om inte återkallelsen sker innan prövningen påbörjats.

Hur behandlas ansökan?

Kommunens alkoholhandläggare handlägger ansökan och tar efter remissbehandling fram ett beslutsunderlag (tjänsteutlåtande). Detta utlåtande med förslag till beslut underställs socialnämndens arbetsutskott för politisk prövning och beslut. (Ansökan om tillfälliga serveringstillstånd för servering till aallmänheten och till slutna sällskap vid enstaka tillfällen beslutar alkoholhandläggaren om)

Remissbehandling

Genom remissbehandlingen samlas synpunkter in från andra myndigheter:

• Polismyndigheten är en obligatorisk remissinstans enligt alkohollagen. Den gör en s.k. vandelsprövning av sökandens personliga lämplighet samt bedömer restaurangetableringen från ordnings- och säkerhetssynpunkt.
• Skattemyndigheten yttrar sig om eventuella skatte- och avgiftsskulder samt om sökanden är registrerad till mervärdesskatt och som arbetsgivare samt om företaget innehar F-skatt.
• Räddningstjänsten yttrar sig över om serveringslokalen kan godkännas ur brandsäkerhetssynpunkt samt om det antal personer som samtidigt får vistas i lokalen.

Sökanden bereds tillfälle att yttra sig över tjänsteutlåtandet före slutligt beslut i ärendet.

Hur lång tid tar handläggningen?

Prövningen är ”relativt” omfattande och uppskattas normalfall ta ca 2 månader. Någon möjlighet att få ett tillfälligt tillstånd finns ej. Som sökande kan Du själv påverka handläggningstiden genom att från början lämna in kompletta ansökningshandlingar.

Tillståndsbevis

Efter beslut utfärdas ett tillståndsbevis som innehåller uppgifter om serveringstillståndets omfattning. Detta bevis skall anslås på väl synlig plats i lokalen.

Anmälningsplikt

Den som beviljats serveringstillstånd skall anmäla när han avser att påbörja verksamheten. Detsamma gäller om verksamheten läggs ned eller om avbrott görs i den.

Anmälan skall också göras då verksamhetens omfattning förändras eller om det i övrigt sker någon förändring i verksamheten som är av betydelse för tillsynen. Även betydande förändringar av ägarförhållandena skall anmälas.

Anmälan skall, om möjligt, göras i förväg.

Sidan uppdaterad den 7 mars 2012