Skolmatsedel

Våra skolrestauranger tillagar också specialkost till elever och barn med födoämnesallergier. Du som har behov av specialkost behöver lämna in ett kostintyg som styrker ditt behov av specialkost. Kostintyget är oftast ett läkarintyg men kan också vara ett intyg från dietist eller BUP. Intyget skickas in via e-tjänsten: Specialkost inom förskola, grundskola eller gymnasium Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Kostavdelningen jobbar för att elever ska få god, vällagad, smakrik och säker mat som tillagas och serveras av engagerad personal i våra skolkök.

Dagligen tillagar och serverar våra kök tillsammans cirka 4000 portioner till våra förskolebarn och elever i Höganäs kommun. Tillsammans med kockarna ute i köken har vi arbetat fram en årsmatsedel som vi utgår ifrån då vi planerar menyn.

Vi följer livsmedelverkets rekommendationer och väljer livsmedel efter säsong. På alla våra grundskolor, gymnasieskolan och en av förskolorna har vi tillagningskök där hela måltiden tillagas från råvara till färdig lunch. I våra skolrestauranger serveras alltid minst 2 lunchalternativ där ett är vegetarisk. Till lunchen serveras också en salladsbuffé med minst 5 olika grönsaker och salladsblandningar, dressing, knäckebröd, smörgåsmargarin, ekologisk mjölk och vatten. Så ofta vi har möjlighet bakas det eget bröd som serveras till lunchen.

Utöver lunchen serveras det även frukost och mellanmål till förskolebarn och fritisbarn på våra skolor och förskolor.

Matsvinnet vägs och dokumenteras dagligen i alla kök. Vi arbetar aktivt med att på sikt minska matsvinnet och vårt mål är 8 % 2023. Våra inköp av ekologiska livsmedel ökar ständigt och målet är 50 % ekologiskt 2025.